仕事を始める前の、Switchオン。
「よし、もう一踏ん張り」の、Switchオン。
長い一日を終えた、Switchオフ。
家族や仲間と過ごす、Switchオフ。
あなたの一日には、何度もSwitchがある。
その瞬間に、立ち会いたいと思っています。
豆の個性を最大限に引き出すため、
一つひとつ丁寧に焙煎しています。
世界各地の農園から厳選した豆だけを使用。
産地の個性を大切にします。
焙煎後すぐに梱包し発送。
焙煎したての香りと味わいをそのままに。
甘いものとコーヒーは、
組み合わせ次第でもっとおいしくなる。
まずはペアリング診断で、
あなたに合う組み合わせを見つけてみませんか？
STEP 1 おやつを選ぶ
今日のおやつは何にしますか？
STEP 2 飲み方を選ぶ
ミルクは入れますか？
Single Origin · Indonesia
深みのある苦味とコク / 深煎り · 200g
ビターチョコ・ガトーショコラ・ナッツ系と相性◎
Single Origin · Colombia
甘い香りとやわらかな酸味 / 中深煎り · 200g
ミルクチョコ・キャラメル系・カヌレと相性◎
Single Origin · Guatemala
チョコレートとナッツの風味 / 中深煎り · 200g
ティラミス・チーズケーキ・フィナンシェと相性◎
Single Origin · Ethiopia
フローラルな香りと果実味 / 浅煎り · 200g
ベリータルト・はちみつ系・レモンケーキと相性◎
Single Origin · Brazil
ナッツとキャラメルのまろやかさ / 中深煎り · 200g
バタークッキー・マドレーヌ・ナッツクッキーと相性◎
Single Origin · Kenya
フルーティーな酸味と華やかな香り / 浅煎り · 200g
フルーツゼリー・桃のケーキ・レモンタルトと相性◎
Single Origin · Kenya
コクと苦味のバランス / 中深煎り · 200g
パウンドケーキ・栗のお菓子・抹茶系と相性◎
Decaf · Colombia
カフェインレスで甘くまろやか / 中深煎り · 200g
夜のチーズケーキ・シフォンケーキと相性◎
当店が実際に使っているレシピを、初心者の方でも再現しやすい形でご紹介します。
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ブラックじゃないとだめかな。
難しいことを知らないと楽しめないのかな。
私たちも、最初はそう思っていました。
コーヒーって、むずかしそうだな、と。
でも、焙煎を始めてわかったんです。
コーヒーに、決まった正解なんてない。
あなたがおいしいと思う飲み方で、
あなたが飲みたい瞬間に、一杯。
それがあなたの正解です。
switch coffee factoryは、
コーヒーをもっと気軽に、もっと自由に楽しんでほしい——
そんな想いから、神戸で自家焙煎を続けています。
淹れ方のコツから器具の選び方、豆の話まで。コーヒーがもっと楽しくなる読みものをブログで更新しています。
季節ごとに変わる厳選豆を毎月お届けする定期便を、近日公開予定です。
詳細は近日中にお知らせします。
しばらくお待ちください。
